План работы комиссии по мониторингу за качеством питания КГУ«Ишимская средняя школа» на 2019/2020 учебный год

№

Показатели мониторинга

Формат реализации

Периодичность

 Ответственные

1

Соблюдения режима питания

Установление времени питания учащихся

1 раз в год

 Директор

Соц.педагог

Родит.комитет

2

Сроки хранения и своевременного использования продуктов

Выборочный контроль продуктов

1 раз в 14 дней

Зам.дир по ВР

Соц.педагог

Зам.дир по ХЧ

3

Проверка соответствия приготовленных блюд из ежедневной меню-раскладки и преспективного меню

Сверка блюд

1 раз в неделю

Зам.дир по ВР

Соц.педагог

Зам.дир по ХЧ

4

Соблюдение температурно –влажного режима хранения продуктов в холодильниках, морозильных камерах

Проверка наличия и исправности термометров

Ежедневно

 Медсестра

5

Санитарное состояние пищеблока

Визуальный осмотр помещений пищеблока, оборудования, кухонной и столовой посуды

Ежедневно

 Медсестра Зам.дир по ВР

Соц.педагог

Зам.дир по ХЧ

6

Правила мытья посуды, оборудования и инвентаря

наблюдение

Ежемесячно

 Медсестра

7

Количество проводимой генеральной уборки

Осмотр помещения

По графику

 Медсестра

Зам.дир по ХЧ

8

Осмотр персонала пищеблока на наличие гнойничковых и других заболевании

Осмотр персонала

Ежедневно

 Медсестра

9

Прохождения медицинского осмотра персоналом пищеблока

Проверка медицинских книжек

2 раза в год

  Медсестра

Зам.дир по ВР

Соц.педагог

Зам.дир по ХЧ

10

 Работа с классными руководителями  

Проведение бесед и классных часов на тему «ЗОЖ» и «Правильное питание»

1 раз в четверть

Соц.педагог

Классные руководители

Зам.дир по ВР

медсестра

11

Работа с родителями

Проведение родительских собраний

1 раз в год

Соц.педагог

Классные руководители

Зам.дир по ВР

медсестра

12

 Оглашение результатов мониторинга на совещании при директоре

 Оглашение результатов мониторинга

В конце 1-2 полугодия

Члены комиссии